La mora (Rubus glaucus) es una fruta emblemática de la agricultura colombiana, cultivada principalmente por pequeños y medianos productores en zonas de clima frío entre 1.800 y 2.800 metros de altitud. Nariño y Cauca concentran la mayor parte de la producción nacional, seguidos de Cundinamarca, Boyacá y Santander.
A diferencia de otras berries, la mora colombiana tiene un mercado principalmente doméstico, con un creciente segmento de exportación hacia Estados Unidos y Europa en formatos congelados y pulpas. Las principales variedades cultivadas son la mora de Castilla y la mora sin espinas, esta última con mayor aceptación por su facilidad de cosecha y mejor calidad de fruto.
La demanda industrial de mora ha crecido significativamente, impulsada por el auge de bebidas funcionales, mermeladas artesanales y productos nutracéuticos. Esto ha abierto oportunidades para productores que buscan canales de comercialización estables más allá del mercado fresco.
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce mora en Colombia?
- Los principales departamentos productores son Nariño, Cauca, Cundinamarca y Boyacá. La mora colombiana se cultiva en altitudes entre 1.800 y 2.800 metros, en climas fríos con alta luminosidad.
- ¿Qué tipos de mora se cultivan en Colombia?
- La variedad más cultivada es la mora de Castilla (Rubus glaucus). También se produce mora sin espinas, una variedad mejorada con mayor rendimiento y facilidad de cosecha, ideal para exportación.
- ¿Cómo comprar mora colombiana para exportación?
- La mora para exportación se maneja principalmente congelada (IQF) o como pulpa. Los productores listados en el directorio indican su capacidad de procesamiento y certificaciones. Contacta directamente para acordar volúmenes y especificaciones.